Tecnologia Cervejeira | Escola Superior de Cerveja e Malte

Idioma:

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Tecnologia Cervejeira

sobre o curso

Este curso foi desenvolvido para atender de maneira completa e estruturada a cervejeiros caseiros que já possuem experiência avançada no processo produtivo ou profissionais do ramo cervejeiro que buscam formação de qualidade sobre insumos e processos, passando por qualidade sensorial e elaboração de receitas.

Aplicabilidade imediata: toda a estrutura do curso foi planejada para que o aluno saia de sala de aula e possa utilizar o conhecimento adquirido em suas práticas do dia a dia.



conteÚdo programÁtico

  • Cevada, malte e adjuntos
  • Água
  • Lúpulo
  • Fermento
  • Brassagem
  • Fermentação e maturação
  • Finalização e envase
  • Gestão sensorial
  • Elaboração de receitas
saiba mais sobre este curso
faça o download da brochura deste curso e conheça