Master em Estilos de Cervejas | Escola Superior de Cerveja e Malte

Idioma:

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Master em Estilos de Cervejas

Conheça as turmas com inscrições abertas

sobre o curso

O curso de Master em Estilos de Cerveja da Escola Superior de Cerveja e Malte é o mais completo curso para aprofundamento do conhecimento de sommeliers de cerveja do mundo. Com 168h de estudo, incluindo a degustação de 120 rótulos, alguns deles extremamente raros e todos referências nos estilos estudados, o curso conta também com harmonizações diárias.

Além disso o curso está estruturado como um treinamento sensorial de altíssimo nível, com práticas sensoriais diárias com frutas, especiarias, madeiras e muitos dos aromas encontrados nas cervejas, além de off flavors.

O aluno é responsável pela apresentação de três estilos ao longo do curso e mais um, com grande profundidade, na apresentação do TCC. A ESCM entende que um curso de master em estilos não é apenas uma continuidade de um curso de sommelier e sim uma imersão real no mundo dos estilos, por isso nosso título é exclusivo (apenas uma turma por ano) e para obtê-lo, o aluno terá que se testar e dedicar. Desafie-se! 

Avaliações
   - Exame teórico escrito
   - Trabalhos individuais
   - Banca examinadora do TCC

Público Alvo:
   - Sommeliers de Cervejas.

Pré-requisitos
   - Formação em Sommelier de Cervejas com certificação (obrigatória apresentação do documento para matrícula).

Nº de Vagas: 22

*A Escola reserva-se o direito de não abrir a turma quando não alcançado o número mínimo de alunos




conteÚdo programÁtico

  • Revisão de conceitos básicos
  • Matérias – primas
  • Análise sensorial 
  • Conceitos básicos de Harmonização 
  • Revisão de conceitos básicos do processo produtivo da cerveja
  • Revisão de conceitos básicos de madeiras 
  • Revisão de conceitos básicos e dinâmicas sensoriais partindo de outras bebidas fermentadas e bebidas destiladas
  • TCC
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Turmas com Inscrições Abertas

  • Cidade: Blumenau/SC
    Data de início: 18 Janeiro de 2021
    Data final: a 30 Janeiro de 2021
    Dia e horário: Segunda a Sábado: 08h - 15h
    Endereço: Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto Norte
    Investimento: Matrícula de R$ 450,00 + 11 parcelas de R$ 450,00 no cartão de crédito | à vista R$ 5.022,00 (7% de desconto)

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