Gestão de Microcervejarias | Escola Superior de Cerveja e Malte

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Gestão de Microcervejarias

Conheça as turmas com inscrições abertas

sobre o curso

Aprenda técnicas para melhorar a gestão da sua cervejaria, focando em temas como gestão de custos, distribuição e a montagem de uma equipe de alto desempenho. Você voltará das férias com muita energia, métodos e técnicas para incrementar seus resultados!

O curso inclui:

  • Material didático digital;
  • Ambiente Virtual de Aprendizagem;
  • Certificação. 



conteÚdo programÁtico

  • MERCADO CERVEJEIRO
  • COMUNICAÇÃO CERVEJEIRA
  • GESTÃO COMERCIAL
  • COMPRAS
  • ASPECTOS TRIBUTÁRIOS
  • CUSTOS E PRECIFICAÇÃO
  • GESTÃO FINANCEIRA
  • CADASTRO, CRÉDITO E COBRANÇA
  • RECRUTAMENTO E SELEÇÃO
  • TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO
saiba mais sobre este curso
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Turmas com Inscrições Abertas

  • Cidade: Blumenau/SC - Curso Concentrado
    Data de início: 08 Julho de 2019
    Data final: a 13 Julho de 2019
    Dia e horário: Segunda a Sábado: 8h - 17h
    Endereço: Escola Superior de Cerveja e Malte - Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto do Norte
    Investimento: Parcelado: Matrícula de R$ 191,67 no boleto + 11x de 191,67 no cartão de crédito | Á vista R$ 2.139,00 (7% de desconto)

    inscreva-se
  • Cidade: A Distância - Transmissão Síncrona Online
    Data de início: 08 Julho de 2019
    Data final: a 13 Julho de 2019
    Dia e horário: Segunda a Sábado: 8h - 17h
    Endereço: A Distância - Transmissão Síncrona Online
    Investimento: Parcelado: Matrícula de R$ 191,67 no boleto + 11x de 191,67 no cartão de crédito | Á vista R$ 2.139,00 (7% de desconto)

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conheça os professores

O corpo docente de cada turma pode variar conforme cronograma e disponibilidade de cada professor.
  • Carlo Enrico Bressiani

    Sommelier de Cervejas ESCM/Doemens. PhD em Finanças pela Universitat Ramon Llull em Barcelona. MBA em Gestão de Empresas Industriais pelo Institut Químic de Sarrià também em Barcelona e Engenheiro Civil pela Universidade Regional de Blumenau. Diretor Geral da Faculdade Épica e Diretor Geral da Escola Superior de Cerveja e Malte, sua mantenedora. Atua no ensino desde 1997 e no Ensino Superior como professor de graduação, no Brasil e no Exterior, desde 2003. Professor de pós-graduação desde 2005 e palestrante desde 2009. Já atuou em outras Instituições de Ensino Superior como orientador de estágio e coordenador de curso. Na área de gestão educacional já foi coordenador administrativo de um Núcleo de Ensino a Distância com mais de 45 mil alunos. Autor de 7 livros nas áreas inovação, projetos e finanças, atua também como consultor especializado em projetos e reestruturações. 

  • Irio Ávila Gonçalves

    Mestre em Sistemas Produtivos - pela UCDB e UQÁM - Université du Québec à Montréal, Pós-graduado em Controladoria, Bacharel em Ciências Contábeis pela UFRGS e Tecnólogo em Produção de Cervejas pelo SENAI de Vassouras-RJ. Empresário de Alimentos e Bebidas, possui grande experiência como executivo de controle, custos e finanças em Indústrias de Alimentos e Bebidas e em Serviços de Restauração. Desde 1997 também atua como professor universitário em cursos de graduação e pós-graduação nas áreas da gestão e produção. É Professor da ESCM das disciplinas de Custos, Precificação e Aspectos Tributários nas cervejarias.

  • Alexandre Willerding

    Alexandre Willerding || É administrador (UFPR), especialista em Gestão Logística (FGV), com extensão na Manchester Business School, Micromaster em Supply Chain Management (MIT) e Beer Sommelier (ABS). Executivo com mais de 20 anos de experiência, trabalhou em grandes empresas de bebidas como Ambev e Coca-Cola, principalmente no planejamento e operação da cadeia de suprimentos. Na Rocha Logística, adquiriu sólida experiência na logística internacional (Hamburg Süd). A partir de 2004 iniciou seus empreendimentos no setor de cerveja artesanal (Distribuidor Eisenbahn, Sócio fundador Cerveja Diabólica, Gestor de Canais de Distribuição Bierbaum, Diretor e consultor da Sudlager). Desde 2010, atua como consultor com foco na gestão de canais de venda e distribuição. Há mais de quinze anos atua como professor no ensino superior para cursos de graduação e pós-graduação (lato sensu), entre eles, Administração, Logística, Cadeia de Suprimentos e Marketing.

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