EaD - Finalização de Cervejas | Escola Superior de Cerveja e Malte

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EaD - Finalização de Cervejas

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sobre o curso

Você desenhou a receita, escolheu com cuidado os ingredientes, moeu, brassou e fermentou. A cerveja está ótima, só falta o último polimento. Qual é a melhor solução? Maturar? Filtrar? Que tipo de filtro? Centrifugar? Como estabilizar o produto?

Estas e muito mais perguntas serão respondidas no primeiro curso da América Latina focado nos processos de finalização de cervejas. Detalhando os principais conceitos desta importante etapa do processo de produção da bebida, passando por tipos de técnicas, soluções e equipamentos, iniciando pela maturação e levando até o final, antes do envase. Com conteúdos técnicos de alto nível, aprofundamento teórico e grande vivência prática dos seus professores ele possibilita a rápida aplicação dos temas estudados em sala de aula dentro da fábrica.

Com este curso você estará apto a realizar ajustes de processo, monitoramento de parâmetros e decisões tecnológicas para a melhoria e manutenção da qualidade do produto, bem como avaliar os resultados obtidos na cerveja produzida. Com a aplicação dos conceitos abordados e os respectivos ajustes de processo, as cervejas produzidas na sua fábrica chegarão ao mercado com qualidade, além do aumento do tempo de prateleira, tão importante no mundo da cerveja.
 

Curso a Distância:

  • Tire suas dúvidas em tempo real.
  • Curso a distância com aulas ao vivo de segunda a sexta-feira, das 18h às 22h.
  • Acompanhamento ao vivo de atividades práticas nos laboratórios ESCM.
  • Aulas gravadas para você assistir quantas vezes quiser.
  • Material didático disponível num Ambiente Virtual de Aprendizagem.
  • Certificado digital.



conteÚdo programÁtico

  • Maturação e Carbonatação
  • Filtração
  • Estabilização
  • Centrifugação
  • Controles Físico-Químicos da Cerveja
  • Maturação na Madeira
  • Estabilidade da Cerveja
saiba mais sobre este curso
faça o download da brochura deste curso e conheça

Turmas com Inscrições Abertas

  • Cidade: A distância - Aula ao vivo
    Data de início: 01 Fevereiro de 2021
    Data final: a 10 Fevereiro de 2021
    Dia e horário: Segunda à Sexta-feira: 18h - 22h
    Endereço: A distância
    Investimento: 1º Lote com 15% de desconto: Matrícula de R$ 136,00 + 11 parcelas de R$ 136,00

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