Cervejeiro Artesanal - Home Brewer | Escola Superior de Cerveja e Malte

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Cervejeiro Artesanal - Home Brewer

Conheça as turmas com inscrições abertas

sobre o curso

A melhor cerveja que você pode experimentar é aquela que você mesmo produz. Mas, para isso, você precisa fazer esse curso para desmistificar o universo das cervejas e conhecer técnicas e ferramentas para produzir a sua própria bebida, dentro dos padrões técnicos e de qualidade.

Neste curso você vai conhecer profundamente o processo de produção de cerveja e compreenderá desde as escolhas de insumos e equipamentos a elaboração da sua própria receita de cerveja.

  • Com carga horária de 80 horas o curso de Cervejeiro Artesanal – Home Brewer possui o mais completo programa de ensino para produção de cerveja em casa.
  • Atividades práticas em 60% das aulas. Ou seja, você aprenderá praticando.
  • É destinado a quem nunca produziu cerveja e quer aprender de forma qualificada ou para quem já produz, mas deseja melhorar a técnica e atingir padrões de qualidade.
  • Professores com experiência em produção de cerveja caseira e industrial.
  • Mais de 700 alunos já realizaram este curso.



conteÚdo programÁtico

  • Introdução ao Mundo da Cerveja
  • Matérias-Primas, Insumos e Adjuntos
  • Equipamentos e Higiene e Segurança
  • Brassagem
  • Fermentação e Maturação
  • Finalização e Envase
  • Gestão Sensorial
  • Elaboração de Receita
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faça o download da brochura deste curso e conheça

Turmas com Inscrições Abertas

  • Cidade: Blumenau
    Data de início: 15 Julho de 2019
    Data final: a 26 Julho de 2019
    Dia e horário: Segunda a Sexta: 8h - 17h
    Endereço: Escola Superior de Cerveja e Malte - Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto do Norte
    Investimento: Matrícula de R$ 287,50 no boleto + 11x R$ 287,50 no Cartão de Crédito ou 7% de desconto à vista

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  • Cidade: Blumenau/SC
    Data de início: 06 Abril de 2019
    Data final: a 28 Setembro de 2019
    Dia e horário: Sábados: 8h - 18h (aulas quinzenais)
    Endereço: Escola Superior de Cerveja e Malte - Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto do Norte
    Investimento: Matrícula de R$ 287,50 no boleto + 11x R$ 287,50 no Cartão de Crédito ou 7% de desconto à vista

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depoimentos dos alunos

Mauricio Antonio Pimenta Barroso Nada se compara a informação bem embasada passada por profissionais competentes com larga experiência teórica e prática

Alguns amigos ao me questionarem o que eu achei do curso de Home Brew realizado na Escola Superior de Cerveja e Malte por duas semanas em Julho de 2017 respondo que, o aprendizado foi tão profundo e produtivo que considero a minha vida em duas fases: a primeira antes de fazer o curso e a outra após. Já vinha produzindo cerveja há quase dois anos por aplicativos da internet, mas nada se compara a informação bem embasada passada por profissionais competentes com larga experiência teórica e prática. Eles me tiraram da base da montanha do saber para me catapultar a um patamar elevado nessa escalada ao infinito que é o universo cervejeiro. A sensação que ficou foi de extrema gratidão e um sentimento único de que um dia sem uma brassagem é um dia perdido. Só tenho a agradecer a toda equipe da ESCM espero estar em outro curso em breve.

Ney Aparecido Quintiliano Foi sensacional, aprendi muito

Foi sensacional, aprendi muito. O aluno que quer conhecimento não pode deixar de aproveitar a experiência e bagagem de todos os PROFESSORES (em caixa alta por serem profissionais do meio cervejeiro), fiquei impressionado. Serei um artesanal diferenciado agora. Parabéns a todos, da direção à senhora que cuida do asseio das instalações.

Gleice Bendzius Salgado O conteúdo foi além do esperado

O Curso de Cervejeiro Artesanal superou todas as minhas expectativas. O conteúdo foi além do esperado. Todo o profissionalismo dos professores, a estrutura e a organização da Escola foi fundamental para este conhecimento. Agora é aplicar o aprendizado de modo completo e correto. Obrigada Cerveja e Malte. Até a próxima.

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