Análises Laboratoriais de Produto em Processo | Escola Superior de Cerveja e Malte

AVA Seja bem vindo, clique para acessar seu perfil:

Análises Laboratoriais de Produto em Processo

Conheça as turmas com inscrições abertas

sobre o curso

A avaliação do produto acabado é de grande importância para a garantia da qualidade e liberação de lotes para a comercialização. Neste curso, você conhecerá os procedimentos laboratoriais que permitem avaliar e interpretar os resultados de análises de produto acabado.



conteÚdo programÁtico

  • Moagem.
  • Testes de Espuma.
  • Análises Físico-químicas e microbiológicas do mosto.
  • Resfriamento do mosto.
  • Análises Físico-químicas e microbiológicas da fermentação.
  • Terra diatomácea.
saiba mais sobre este curso
faça o download da brochura deste curso e conheça

Turmas com Inscrições Abertas

  • Cidade: Blumenau/SC
    Data de início: 23 Junho de 2018
    Data final: a 07 Julho de 2018
    Dia e horário: Pós Tec Bnu: Sábado: 8h - 18h (encontros quinzenais)
    Endereço: Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto do Norte, Blumenau - SC
    Investimento: 1 + 2 x R$ 420,00 (cartão de crédito) ou 5% de desconto a vista

    inscreva-se

conheca os professores

  • Honorato Pradel Neto

    Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Pós-graduado em Docência do Ensino Superior pela Universidade Cândido Mendes, Bacharel em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e Licenciado em Ciências Biológicas pela Universidade Salgado de Oliveira. Experiência como coordenador de processo de fabricação de cervejas no Grupo Petrópolis, coordenador, docente e técnico em educação profissional - SENAI Vassouras nos Cursos Técnicos em Cervejaria, Controle de Qualidade de Alimentos e Processamento de Carnes e Derivados. Trabalhou também em indústrias de alimentos (laticínios) e de bebidas (cervejas, refrigerantes e águas minerais) atuando em implantação de unidades fabris, pesquisa e desenvolvimento de produtos, controle de qualidade, planejamento e gestão de processos produtivos e implantação de ferramentas da qualidade como TPM, ISO 9001, ISO 17025, ISO 2200, BPE e APPCC.

Quer fazer este curso? Inscreva-se