Programação Técnica festival Brasileiro da Cerveja 2018 | Escola Superior de Cerveja e Malte

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Programação Técnica festival Brasileiro da Cerveja 2018

Conheça as turmas com inscrições abertas

sobre o curso

O Festival Brasileiro da Cerveja e a Escola Superior de Cerveja e Malte organizaram uma série de palestras e eventos para você aproveitar Blumenau e aprimorar seus conhecimentos em cerveja. Clique no botão inscreva-se e selecione as atividades em que você deseja participar!

Locais:

  • Palestras: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo 
  • Seminário Técnico: Escola Superior de Cerveja e Malte – Rua Elsbeth Feddersen, 72 – Salto do Norte, Blumenau – SC (transporte gratuito: 12h- Saída Vila Germânica para ESCM | 17h - Saída ESCM para Vila Germânica)

Lembre-se:
Você precisa adquirir o ingresso para o Festival Brasileiro da Cerveja separadamente.



Para mais informações ou dúvidas:
eventos@cervejaemalte.com.br | 47 3380.5200



conteÚdo programÁtico

Quarta-feira - 07/03/2018

19h30: Palestra: A quem devemos esta Revolução Cervejeira?
Palestrante: Leonardo Botto
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
R$ 35,00 + taxas


21h: Debate: Mulheres no Mercado Cervejeiro
Participantes: Fabiana Arreguy (moderadora), Fernanda Ueno, Rosária Penz, Laura Aguiar, Fernanda Meybom
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
R$ 35,00 + taxas

Quinta-feira - 08/03/2017

13h: Seminário Técnico
         Palestra: Os princípios da confiabilidade das leveduras secas: viabilidade, durabilidade e estabilidade sensorial
         Palestrante: Gabriela Montandon

         Palestra: Explorando o universo de maltes além da cevada
         Palestrante: Marcos Odebrecht

         
         Palestra: Fervura do mosto: tempo e custos vs. aspectos de qualidade, interdependência e tendências
         Palestrante: Roberto Biurrun
 
Valor: R$ 100,00 + taxas
Local: Escola Superior de Cerveja e Malte – Rua Elsbeth Feddersen, 72 – Salto do Norte, Blumenau – SC (transporte gratuito: 12h- Saída Vila Germânica para ESCM | 17h - Saída ESCM para Vila Germânica)



19h30: Palestra: Fazendo mais do que cerveja
Palestrante: Denis Torizani e Jorge Braier
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas


21h: Palestra: Custos Cervejeiros: as competências de controle e gerenciamento de custos para um negócio lucrativo
Palestrante: Írio Gonçalves
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas



Sexta-feira - 09/03/2017

13h: Palestra: Maltes Relíquias Históricas e seu "Terroir" para Receitas Únicas no Segmento Craft"
Palestra em inglês com tradução pausada
Palestrante: Axel Jany (Weyermann®)
Valor: R$ 35,00 + taxas
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo


15h: Palestra: Taste the Experience of Generations 
Palestra em inglês com tradução pausada
Palestrante: Karl Dingemans (Dingemans)
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas 


17h: Debate: Tendências do Mercado Cervejeiro
Participantes: Carlo Bressiani (moderador), Carlo Lapolli, Paulo Bettiol, Rodrigo Ferraro, Gabriel di Martino, Ronaldo Flor
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas


19h30: Palestra: Ciganos sem Destino
Palestrante: Ronaldo Flor
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas


21h: Palestra: Filtração e suas técnicas 
Palestrante: Marcos Guerra
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas


Sábado – 10/03/2017


15h: Palestra: Como se Orientar no Novo Universo de Lúpulos: Ferramentas de Avaliação de Variedades na Prática de Fabricação de Cervejas
Palestra em espanhol com tradução pausada
Palestrante: Carlos Ruiz (HVG)
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas


17h: Palestra: Inovação e Busca de Estilos históricos perdidos
Palestrante: Gean Carlo Vila Lobus
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas
 

19h30: Palestra: Técnicas de Degustação: A cerveja em sua amplitude
Palestrante: Douglas Merlo
Local: Sala de palestras do Festival Brasileiro da Cerveja – 2º andar, Pavilhão 2 da Vila Germânica - Anexo à Secretaria Municipal de Turismo
Valor: R$ 35,00 + taxas

Turmas com Inscrições Abertas

  • Cidade: Blumenau/SC
    Data de início: 07 Março de 2018
    Data final: a 10 Março de 2018
    Dia e horário: De 07 a 10 de março de 2018

    Investimento: Palestras: 35,00 + taxas | Seminário Técnico: R$ 100,00 taxas

    inscreva-se
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