Análises Laboratoriais de Ingredientes | Escola Superior de Cerveja e Malte

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Análises Laboratoriais de Ingredientes

sobre o curso

A avaliação dos ingredientes utilizados no processo de produção de cervejas é de fundamental importância para se obter um produto final de qualidade. Neste curso, você conhecerá os procedimentos laboratoriais que permitem avaliar e interpretar os resultados de análises das matérias-primas cervejeiras.



conteÚdo programÁtico

  • Uso dos métodos - EBC
  • Análises de água
  • Adjuntos, Malte, Lúpulo, Fermentos, Especiarias.
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conheca os professores

  • Honorato Pradel Neto